Von August bis September ernten Sie duftende Blätter mit intensivem Zitronenaroma, ganz ohne saure Note. Diese Zitronenmelisse (Melissa officinalis citrina) liefert über Wochen frisches Laub: perfekt für Kräutertee, Limonaden, Desserts und Fischgerichte. Ihr klarer Zitronenduft ist feiner als bei der wilden Melisse.
Was die Zitronenmelisse Melissa officinalis citrina in der Küche wirklich bringtDie Blätter geben einen frischen Zitronenton, der roh am besten wirkt. Streuen Sie sie erst zum Schluss über Salate, Sorbets oder Sommerbowlen, denn Hitze lässt das Aroma schnell verfliegen. Anders als klassische Melisse besitzt die Sorte citrina ein reineres, süßeres Zitronenparfüm, ideal für Sirup und aromatisiertes Wasser. Ein häufiger Fehler: zu spätes Ernten, wenn die Pflanze blüht. Dann werden die Blätter herber. Schneiden Sie vor der Blüte im Juni und Juli für den vollsten Geschmack.
Frische Zitronenmelisse selbst anbauen: auch auf dem Balkon einfachDie Aussaat gelingt von Juli bis September an einem sonnigen bis halbschattigen Platz in frischem, durchlässigem und neutralem Boden. Halten Sie 30 cm Abstand, gießen Sie mäßig. In deutschen Gärten ist die Pflanze winterhart und treibt jedes Frühjahr wieder aus.
- Frisches Zitronenaroma für Tee, Limonade und Desserts
- Robust und mehrjährig, auch in kühleren Regionen zuverlässig
- Perfekt im Topf auf Balkon und Terrasse
- Anspruchslos und ideal für Einsteiger
- Bienenfreundlich dank Blüten im Juni und Juli
Als zertifiziertes Bio-Saatgut findet die Sorte ihren Platz in unserem Sortiment an Kräutersamen und passt hervorragend zu den übrigen Samen für den Gemüsegarten. Ihr Duft lockt Bienen an und unterstützt so die Bestäubung im ganzen Beet.
Zitronenmelisse trocknen und lagern für den WinterErnten Sie an einem trockenen Vormittag und trocknen Sie die Blätter kopfüber gebündelt an einem luftigen, schattigen Ort. In einem dunklen Glas bewahren die getrockneten Blätter ihr Aroma monatelang. So haben Sie auch im Winter jederzeit frischen Zitronentee.
Zitronenmelisse Melissa officinalis - Frisch, zitronig, sofort da
Melissa officinalis citrina
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Beschreibung
Zitronenmelisse Melissa officinalis: die zitronige Ernte für Tee, Sommergetränke und Küche
Von August bis September ernten Sie duftende Blätter mit intensivem Zitronenaroma, ganz ohne saure Note. Diese Zitronenmelisse (Melissa officinalis citrina) liefert über Wochen frisches Laub: perfekt für Kräutertee, Limonaden, Desserts und Fischgerichte. Ihr klarer Zitronenduft ist feiner als bei der wilden Melisse.
Was die Zitronenmelisse Melissa officinalis citrina in der Küche wirklich bringt
Die Blätter geben einen frischen Zitronenton, der roh am besten wirkt. Streuen Sie sie erst zum Schluss über Salate, Sorbets oder Sommerbowlen, denn Hitze lässt das Aroma schnell verfliegen. Anders als klassische Melisse besitzt die Sorte citrina ein reineres, süßeres Zitronenparfüm, ideal für Sirup und aromatisiertes Wasser. Ein häufiger Fehler: zu spätes Ernten, wenn die Pflanze blüht. Dann werden die Blätter herber. Schneiden Sie vor der Blüte im Juni und Juli für den vollsten Geschmack.
Frische Zitronenmelisse selbst anbauen: auch auf dem Balkon einfach
Die Aussaat gelingt von Juli bis September an einem sonnigen bis halbschattigen Platz in frischem, durchlässigem und neutralem Boden. Halten Sie 30 cm Abstand, gießen Sie mäßig. In deutschen Gärten ist die Pflanze winterhart und treibt jedes Frühjahr wieder aus.
- Frisches Zitronenaroma für Tee, Limonade und Desserts
- Robust und mehrjährig, auch in kühleren Regionen zuverlässig
- Perfekt im Topf auf Balkon und Terrasse
- Anspruchslos und ideal für Einsteiger
- Bienenfreundlich dank Blüten im Juni und Juli
Als zertifiziertes Bio-Saatgut findet die Sorte ihren Platz in unserem Sortiment an Kräutersamen und passt hervorragend zu den übrigen Samen für den Gemüsegarten. Ihr Duft lockt Bienen an und unterstützt so die Bestäubung im ganzen Beet.
Zitronenmelisse trocknen und lagern für den Winter
Ernten Sie an einem trockenen Vormittag und trocknen Sie die Blätter kopfüber gebündelt an einem luftigen, schattigen Ort. In einem dunklen Glas bewahren die getrockneten Blätter ihr Aroma monatelang. So haben Sie auch im Winter jederzeit frischen Zitronentee.
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Gärtner-FAQ
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Ja, ideal für den Balkon. Ein Topf mit durchlässiger Erde und ein sonniger Platz genügen. Frische Blätter zum Pflücken direkt vor der Tür.
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Ganz einfach: mäßig gießen und regelmäßig ernten. Das fördert dichten Nachwuchs. Sie ist winterhart und kommt jedes Frühjahr von selbst wieder.
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Blätter bündeln und kopfüber im Schatten trocknen. Danach in ein dunkles Glas füllen. So bleibt das Zitronenaroma monatelang erhalten.
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