Basilikum

Basilikum kaufen: frische Aromapflanzen für Küche, Balkon und Garten

Basilikum liefert dir würzige Blätter für Pasta, Salate und Pesto und wächst schnell an einem warmen, sonnigen Standort. Ob im Topf auf der Fensterbank oder im Beet: Du erntest über viele Wochen frische Triebe.

Welche Basilikum-Sorte passt zu dir?

Genuesisches Basilikum ist die klassische Wahl für Pesto und italienische Gerichte, während spezielle Sorten mehr Abwechslung bringen. Deine Wahl hängt vom Aroma und dem gewünschten Einsatz ab.

• Genueser Basilikum: große Blätter, ideal für Pesto
• Rotes Basilikum: würzig-farbig, dekorativ im Salat
• Thai-Basilikum: anisartig, passt zu asiatischen Gerichten

Wo gedeiht Basilikum am besten?

Basilikum braucht Wärme, viel Licht und Schutz vor Zugluft. In Deutschland gelingt der Anbau auf einer sonnigen Fensterbank, dem Balkon oder im geschützten Beet ab Mitte Mai, wenn keine Nachtfröste mehr drohen.

• Fensterbank: ganzjährige Ernte im Warmen
• Balkon: sonniger, windgeschützter Platz
• Beet: erst nach den Eisheiligen auspflanzen

Basilikum im Topf oder im Gemüsegarten?

Im Topf lässt sich Basilikum flexibel bei jedem Wetter pflegen, im Beet wächst es kräftiger und liefert mehr Ertrag. Für ein aromatisches Kräuterbeet kombinierst du Basilikum gut mit weiteren Pflanzen aus dem Gemüsegarten wie Tomaten.

• Topf: mobil, schnell griffbereit in der Küche
• Beet: mehr Wachstum und höherer Ertrag
• Mischkultur mit Tomaten fördert das Aroma

Wie erntest du Basilikum richtig?

Ernte immer ganze Triebspitzen statt einzelner Blätter, damit die Pflanze buschig nachwächst. So bleibt dein Basilikum lange kräftig und bildet mehr neue Triebe. Als eines der beliebtesten Gewürzkräuter braucht es zudem regelmäßiges Gießen ohne Staunässe.

• Triebspitzen abzwicken für buschiges Wachstum
• Blüten entfernen für längere Blattbildung
• Morgens gießen, Staunässe vermeiden

Möchtest du deine Küche mit weiteren aromatischen Kräuterpflanzen ergänzen, findest du bei Bakker eine große Auswahl frischer Sorten.