Von September bis Oktober ernten Sie einen Kürbis, dessen Fruchtfleisch nach dem Garen in feine, spaghettiartige Fäden zerfällt. Mild, leicht nussig und angenehm bissfest ersetzt der Spaghetti-Kürbis echte Nudeln, ganz ohne Kohlenhydratkeule. Ein Aha-Effekt bei jedem Aufschneiden.
Was macht den Spaghetti-Kürbis (Cucurbita pepo) so besonders?Anders als der wässrige Zucchini oder der cremige Hokkaido bleibt sein Fruchtfleisch beim Garen fadenförmig und bissfest. Genau das unterscheidet den Spaghetti-Kürbis von verwandten Kürbissen: Er wird nicht zu Mus, sondern gabelt sich in lange Stränge. Perfekt für alle, die eine leichte Alternative zu Pasta suchen.
Spaghetti-Kürbis anbauen und ernten im deutschen KlimaSäen Sie von März bis Mai warm im Haus vor, denn er keimt am besten bei 18 bis 28 °C. Nach den Eisheiligen kommen die Jungpflanzen an einen sonnigen Platz mit tiefgründigem, nährstoffreichem und durchlässigem Boden. Der Wasserbedarf ist mäßig, aber gleichmäßig. Wie viele Samen für Zucchini gedeiht er auch gut im großen Kübel auf der Terrasse.
- Nussig-milder Geschmack, ideal als leichter Pasta-Ersatz
- Fruchtfleisch zerfällt beim Garen in feine Fäden
- Reiche Ernte von September bis Oktober
- Mehrere Monate kühl und trocken lagerbar
- Auch für Kübel und größere Balkone geeignet
Halbieren, Kerne entfernen, im Ofen backen oder kochen, dann das Fruchtfleisch mit der Gabel zu Fäden zupfen. Ein häufiger Fehler: zu lange garen, dann werden die Fäden matschig. Mit Tomatensauce, Pesto oder Käse ein Volltreffer. In unserem Sortiment an Samen für Obst und Gemüse gehört er zu den dankbarsten Sorten für Einsteiger.
Lagerung und Haltbarkeit des Spaghetti-KürbisVollreif geerntet, hält er sich an einem kühlen, trockenen Ort mehrere Monate. So ernten Sie im Herbst und genießen ihn bis in den Winter. Wichtig: nur unbeschädigte Früchte mit Stielansatz einlagern.
Spaghetti-Kürbis - Nudeln aus dem Garten
Cucurbita pepo spaghetti végétal
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Beschreibung
Spaghetti-Kürbis: knackige Fäden statt Pasta, geerntet ab September
Von September bis Oktober ernten Sie einen Kürbis, dessen Fruchtfleisch nach dem Garen in feine, spaghettiartige Fäden zerfällt. Mild, leicht nussig und angenehm bissfest ersetzt der Spaghetti-Kürbis echte Nudeln, ganz ohne Kohlenhydratkeule. Ein Aha-Effekt bei jedem Aufschneiden.
Was macht den Spaghetti-Kürbis (Cucurbita pepo) so besonders?
Anders als der wässrige Zucchini oder der cremige Hokkaido bleibt sein Fruchtfleisch beim Garen fadenförmig und bissfest. Genau das unterscheidet den Spaghetti-Kürbis von verwandten Kürbissen: Er wird nicht zu Mus, sondern gabelt sich in lange Stränge. Perfekt für alle, die eine leichte Alternative zu Pasta suchen.
Spaghetti-Kürbis anbauen und ernten im deutschen Klima
Säen Sie von März bis Mai warm im Haus vor, denn er keimt am besten bei 18 bis 28 °C. Nach den Eisheiligen kommen die Jungpflanzen an einen sonnigen Platz mit tiefgründigem, nährstoffreichem und durchlässigem Boden. Der Wasserbedarf ist mäßig, aber gleichmäßig. Wie viele Samen für Zucchini gedeiht er auch gut im großen Kübel auf der Terrasse.
- Nussig-milder Geschmack, ideal als leichter Pasta-Ersatz
- Fruchtfleisch zerfällt beim Garen in feine Fäden
- Reiche Ernte von September bis Oktober
- Mehrere Monate kühl und trocken lagerbar
- Auch für Kübel und größere Balkone geeignet
Spaghetti-Kürbis Zubereitung: einfach und schnell
Halbieren, Kerne entfernen, im Ofen backen oder kochen, dann das Fruchtfleisch mit der Gabel zu Fäden zupfen. Ein häufiger Fehler: zu lange garen, dann werden die Fäden matschig. Mit Tomatensauce, Pesto oder Käse ein Volltreffer. In unserem Sortiment an Samen für Obst und Gemüse gehört er zu den dankbarsten Sorten für Einsteiger.
Lagerung und Haltbarkeit des Spaghetti-Kürbis
Vollreif geerntet, hält er sich an einem kühlen, trockenen Ort mehrere Monate. So ernten Sie im Herbst und genießen ihn bis in den Winter. Wichtig: nur unbeschädigte Früchte mit Stielansatz einlagern.
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Gärtner-FAQ
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Das gegarte Fruchtfleisch mit der Gabel zu Fäden zupfen. Wie Nudeln servieren, mit Sauce, Pesto oder Käse. Leicht, sättigend und lecker.
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Direkt hier bei Bakker. Einfach bestellen und ab März vorziehen. Schnelle Keimung, sichere Ernte im Herbst.
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Halbieren, Kerne raus, im Ofen backen oder kochen. Nicht zu lange garen, sonst werden die Fäden matschig. Danach auffächern und würzen.
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Ja, ideal für Einsteiger. Sonniger Platz, nährstoffreicher Boden, mäßig gießen. Schon läuft es fast von selbst.
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Kühl und trocken gelagert mehrere Monate. Nur unbeschädigte Früchte mit Stiel einlagern. So genießen Sie ihn bis in den Winter.
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