Mit diesem Koriander (Coriandrum sativum marino) ernten Sie vom Frühsommer bis in den Herbst frische, zitronig-würzige Blätter. Schon sechs bis acht Wochen nach der Aussaat schneiden Sie das erste Grün. Später reifen die aromatischen Samen. Diese Bio-Sorte schießt langsamer als klassischer Koriander und bleibt länger erntereif.
Was Sie beim Koriander Coriandrum sativum ernten und wannDie frischen Blätter ernten Sie zwischen Juni und Oktober, sobald die Pflanze etwa 15 cm hoch ist. Schneiden Sie immer die äußeren Blätter, dann wächst der Koriander nach. Lassen Sie einige Pflanzen blühen, reifen im Spätsommer die runden Samen: getrocknet ergeben sie ein warmes, leicht orangiges Gewürz.
Coriandrum sativum marino in der Küche: Blatt und Samen richtig nutzenDie frischen Blätter geben Sie erst am Ende der Zubereitung dazu, denn Hitze zerstört ihr Aroma. Perfekt in Currys, Salsa, asiatischen Suppen und über gegrilltem Fisch. Die getrockneten Samen dagegen vertragen Hitze gut und würzen Brot, Eingelegtes und Currypasten. So nutzen Sie eine Pflanze für zwei völlig verschiedene Aromen.
- Langsam schießende Bio-Sorte für eine längere Blatternte
- Zwei Ernten in einer Pflanze: frische Blätter und würzige Samen
- Wächst schnell und gelingt auch Anfängern
- Ideal im Topf auf Balkon und Fensterbank
- Bienenfreundliche grüne Blüten für den Naturgarten
Säen Sie ab März geschützt oder ab April direkt ins Beet, an einem sonnigen bis halbschattigen Platz mit lockerem, frischem Boden. Als Teil der Kräutersamen sät man ihn am besten alle drei Wochen für laufenden Nachschub. Bei Trockenheit gießen, sonst schießt er früher. Der häufigste Fehler: zu spät ernten.
Für wen sich dieser Koriander lohntDiese Sorte passt zu Hobbyköchen, die asiatisch, mexikanisch oder orientalisch kochen und frische Kräuter lieben. Auch für kleine Gärten und Töpfe ist sie ideal. Wer seinen eigenen Kräutergarten anlegt, ergänzt sie gut mit anderen Samen für den Gemüsegarten wie Petersilie oder Dill.
Koriander Coriandrum sativum - Frisch geerntet, sofort gewürzt
Coriandrum sativum marino
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Beschreibung
Koriander Coriandrum sativum: frisches Aroma direkt aus dem Garten
Mit diesem Koriander (Coriandrum sativum marino) ernten Sie vom Frühsommer bis in den Herbst frische, zitronig-würzige Blätter. Schon sechs bis acht Wochen nach der Aussaat schneiden Sie das erste Grün. Später reifen die aromatischen Samen. Diese Bio-Sorte schießt langsamer als klassischer Koriander und bleibt länger erntereif.
Was Sie beim Koriander Coriandrum sativum ernten und wann
Die frischen Blätter ernten Sie zwischen Juni und Oktober, sobald die Pflanze etwa 15 cm hoch ist. Schneiden Sie immer die äußeren Blätter, dann wächst der Koriander nach. Lassen Sie einige Pflanzen blühen, reifen im Spätsommer die runden Samen: getrocknet ergeben sie ein warmes, leicht orangiges Gewürz.
Coriandrum sativum marino in der Küche: Blatt und Samen richtig nutzen
Die frischen Blätter geben Sie erst am Ende der Zubereitung dazu, denn Hitze zerstört ihr Aroma. Perfekt in Currys, Salsa, asiatischen Suppen und über gegrilltem Fisch. Die getrockneten Samen dagegen vertragen Hitze gut und würzen Brot, Eingelegtes und Currypasten. So nutzen Sie eine Pflanze für zwei völlig verschiedene Aromen.
- Langsam schießende Bio-Sorte für eine längere Blatternte
- Zwei Ernten in einer Pflanze: frische Blätter und würzige Samen
- Wächst schnell und gelingt auch Anfängern
- Ideal im Topf auf Balkon und Fensterbank
- Bienenfreundliche grüne Blüten für den Naturgarten
Koriander säen und pflegen: einfache Tipps für Deutschland
Säen Sie ab März geschützt oder ab April direkt ins Beet, an einem sonnigen bis halbschattigen Platz mit lockerem, frischem Boden. Als Teil der Kräutersamen sät man ihn am besten alle drei Wochen für laufenden Nachschub. Bei Trockenheit gießen, sonst schießt er früher. Der häufigste Fehler: zu spät ernten.
Für wen sich dieser Koriander lohnt
Diese Sorte passt zu Hobbyköchen, die asiatisch, mexikanisch oder orientalisch kochen und frische Kräuter lieben. Auch für kleine Gärten und Töpfe ist sie ideal. Wer seinen eigenen Kräutergarten anlegt, ergänzt sie gut mit anderen Samen für den Gemüsegarten wie Petersilie oder Dill.
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Gärtner-FAQ
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Sehr einfach, ideal für Anfänger. Samen ab April direkt ins Beet oder in den Topf streuen, leicht bedecken, gießen. Nach wenigen Wochen ernten Sie die ersten frischen Blätter.
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Ja, perfekt für Topf und Balkonkasten. Ein sonniger bis halbschattiger Platz reicht. So haben Sie frische Kräuter direkt vor der Küchentür, ganz ohne Garten.
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Vermeiden Sie zu viel Trockenheit, sonst schießt der Koriander früh. Regelmäßig gießen und die äußeren Blätter ernten. Für laufenden Nachschub alle drei Wochen neu säen.
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