Kopfsalat ‘Reine de Mai’ - Zarter Salat schon im Mai

Kopfsalat ‘Reine de Mai’ – zarte Köpfe schon im Frühjahr

Der Kopfsalat ‘Reine de Mai’ liefert schon ab Mai große, weiche Köpfe mit hellgrünen, leicht rötlich überhauchten Blättern. Sie sind mild, butterzart und schmelzen fast im Mund. Diese frühe Sorte erntet man Wochen vor vielen anderen – perfekt für den ersten frischen Salat des Jahres.

Warum der Kopfsalat ‘Reine de Mai’ so beliebt ist

Diese alte französische Sorte (Lactuca sativa Reine de Mai) überzeugt durch ihre außergewöhnliche Frühreife und ihre Kältetoleranz. Anders als Sommersalate schießt sie im kühlen Frühjahr kaum, was sie besonders zuverlässig macht. In unseren Breiten mit oft wechselhaftem Frühling ist das ein echter Vorteil: Sie bildet feste Köpfe, auch wenn das Wetter noch nicht stabil ist.

Der Geschmack von ‘Reine de Mai’ auf dem Teller

Die Blätter sind zart, süßlich und ohne Bitternote – ideal für feine Frühlingssalate mit einem leichten Dressing. Wegen ihrer weichen Textur eignet sich diese Sorte weniger für kräftige Vinaigrettes, sondern glänzt pur mit etwas Öl, Zitrone und frischen Kräutern. Wer milde Salate liebt, wird sie schätzen.

Kopfsalat säen: wie tief und wann?

Säen Sie nur wenige Millimeter tief, denn ‘Reine de Mai’ ist ein Lichtkeimer – zu tiefes Ablegen ist der häufigste Fehler. Die Keimung gelingt schon ab 10 °C. In unseren Regionen sät man ab Februar unter Vlies oder im Gewächshaus, im Freiland ab März bis April an einem sonnigen, humosen und frischen Standort.

• Frühe Ernte schon ab Mai für den ersten Genuss
• Robuste, ertragreiche Sorte mit guter Schoßfestigkeit
• Nur flach säen, da Lichtkeimer
• Ideal fürs Hochbeet und den Anbau im Topf
• Milder, süßlicher Geschmack ohne Bitterstoffe

Kopfsalat ‘Reine de Mai’ im Hochbeet und Topf pflanzen

Im Hochbeet startet der Salat besonders früh, weil sich die lockere Erde schneller erwärmt. So finden Sie ihn oft neben anderen Sorten aus dem Sortiment Samen für Salate. Ein Standort mit gutem, frischem Boden und mäßiger Bewässerung reicht völlig. Kombiniert mit Radieschen oder Möhren aus dem Bereich Samen für Obst und Gemüse nutzen Sie den Platz optimal – ganz einfach mit Bakker.