Von Juni bis September erntest du zarte, aromatische Estragonblätter mit einem unverwechselbaren Anis-Note und einer leichten Süße. Dieser Echte Estragon (Artemisia dracunculus) liefert dir über Monate frisches Würzkraut für die Küche, ganz einfach und sonnenverwöhnt.
Was der Estragon (Artemisia dracunculus) in der Küche wirklich kannEstragon ist das klassische Kraut für Sauce Béarnaise, Hühnchen und Fisch. Seine feinen Blätter geben Essig, Senf und Salatdressings ein elegantes Aroma. Wichtig: Estragon immer erst zum Ende der Garzeit zugeben, denn zu langes Kochen macht ihn bitter. Frisch entfaltet er deutlich mehr Duft als getrocknet.
Warum sich der Echte Estragon vom Russischen Estragon unterscheidetAus Saatgut wächst der Russische Estragon, der robuster und winterhärter ist als der aromatischere Französische Estragon, welcher nur über Stecklinge vermehrt wird. Er wächst kräftig, verträgt deutsche Winter besser und ist ideal für Einsteiger. Ein Tipp: Wer intensiveres Aroma möchte, erntet die jungen Triebspitzen vor der Blüte.
So gelingt die Aussaat vom Estragon-Saatgut im deutschen KlimaSäe von Mai bis Juli an einem sonnigen, warmen Platz in durchlässigen Boden. Halte 50 cm Abstand, denn die Pflanze wird buschig. Gieße mäßig, denn Estragon mag keine Staunässe.
- Sonniger, geschützter Standort für das beste Aroma
- Passt perfekt in ein Beet mit anderen Kräutersamen
- Erntereif von Juni bis September, laufend nachwachsend
- Gedeiht auch im Topf auf Balkon und Terrasse
- Mehrjährig und winterhart bei etwas Schutz
In der Küche überzeugt Estragon alle, die feine französische Aromen lieben. Frische Blätter lassen sich auch in Kräuteressig oder Butter konservieren. Der Echte Estragon von Bakker findet seinen Platz problemlos zwischen anderen Samen für den Gemüsegarten und bereichert jede Kräuterecke.
Saatgut Estragon - Frisch, würzig, immer da
Artemisia dracunculus
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Beschreibung
Estragon-Saatgut: das feine Anisaroma frisch aus dem eigenen Garten
Von Juni bis September erntest du zarte, aromatische Estragonblätter mit einem unverwechselbaren Anis-Note und einer leichten Süße. Dieser Echte Estragon (Artemisia dracunculus) liefert dir über Monate frisches Würzkraut für die Küche, ganz einfach und sonnenverwöhnt.
Was der Estragon (Artemisia dracunculus) in der Küche wirklich kann
Estragon ist das klassische Kraut für Sauce Béarnaise, Hühnchen und Fisch. Seine feinen Blätter geben Essig, Senf und Salatdressings ein elegantes Aroma. Wichtig: Estragon immer erst zum Ende der Garzeit zugeben, denn zu langes Kochen macht ihn bitter. Frisch entfaltet er deutlich mehr Duft als getrocknet.
Warum sich der Echte Estragon vom Russischen Estragon unterscheidet
Aus Saatgut wächst der Russische Estragon, der robuster und winterhärter ist als der aromatischere Französische Estragon, welcher nur über Stecklinge vermehrt wird. Er wächst kräftig, verträgt deutsche Winter besser und ist ideal für Einsteiger. Ein Tipp: Wer intensiveres Aroma möchte, erntet die jungen Triebspitzen vor der Blüte.
So gelingt die Aussaat vom Estragon-Saatgut im deutschen Klima
Säe von Mai bis Juli an einem sonnigen, warmen Platz in durchlässigen Boden. Halte 50 cm Abstand, denn die Pflanze wird buschig. Gieße mäßig, denn Estragon mag keine Staunässe.
- Sonniger, geschützter Standort für das beste Aroma
- Passt perfekt in ein Beet mit anderen Kräutersamen
- Erntereif von Juni bis September, laufend nachwachsend
- Gedeiht auch im Topf auf Balkon und Terrasse
- Mehrjährig und winterhart bei etwas Schutz
In der Küche überzeugt Estragon alle, die feine französische Aromen lieben. Frische Blätter lassen sich auch in Kräuteressig oder Butter konservieren. Der Echte Estragon von Bakker findet seinen Platz problemlos zwischen anderen Samen für den Gemüsegarten und bereichert jede Kräuterecke.
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Gärtner-FAQ
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Sehr einfach. Säe von Mai bis Juli an einen sonnigen Platz. Ideal für Einsteiger ohne Vorwissen.
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Ja, perfekt für Balkon und Terrasse. Wähle einen Topf mit durchlässiger Erde. Sonniger Standort bringt das beste Aroma.
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Estragon nie zu lange mitkochen, sonst wird er bitter. Gib ihn erst zum Schluss dazu. So bleibt das feine Aroma erhalten.
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