Matricaria - Kamille

Kamille (Matricaria) für Tee, Beete und Balkon: einfach anzubauen

Kamille liefert dir aromatische Blüten für beruhigenden Tee und lässt sich problemlos im Beet, Hochbeet oder Topf ziehen. Aus den getrockneten Blüten gewinnst du schnell deinen eigenen Vorrat für die Teekanne.

Welche Kamille eignet sich für den eigenen Tee?

Die Echte Kamille (Matricaria chamomilla) ist die richtige Wahl für Tee, denn ihre Blüten enthalten die aromatischen Wirkstoffe. Sie wächst einjährig, blüht von Juni bis September und lässt sich leicht aus Samen ziehen. Andere Arten wie die Römische Kamille bilden dichtere Polster und eignen sich eher als Bodendecker.

• Echte Kamille: klassisch für Tee und Aufgüsse
• Römische Kamille: mehrjährig, flach wachsend
• Blütezeit Juni bis September

Wo lässt sich Kamille am besten anbauen?

Kamille braucht einen sonnigen Standort mit lockerem, gut durchlässigem Boden. Sie gedeiht direkt im Gemüsegarten neben Kohl und Zwiebeln, wo sie als Nachbarpflanze geschätzt wird. Im Topf auf Balkon oder Terrasse funktioniert sie ebenfalls, solange die Pflanze genug Licht bekommt.

• Voller Sonne: kräftige Blüten
• Beet oder Hochbeet: viel Erntemenge
• Topf ab 20 cm: für Balkon geeignet

Wie erntest und trocknest du die Blüten richtig?

Ernte die Blüten, sobald sich die weißen Blütenblätter voll geöffnet haben und das gelbe Zentrum leicht gewölbt ist. Zu diesem Zeitpunkt ist der Wirkstoffgehalt am höchsten. Trockne sie luftig und schattig auf einem Tuch, dann bleiben Aroma und Farbe erhalten.

• Ernte an trockenen Vormittagen
• Schattig trocknen, nicht in der Sonne
• Luftdicht lagern für langen Vorrat

Wie kombinierst du Kamille mit anderen Kräutern?

Kamille passt gut zu weiteren Teekräutern und lässt sich im selben Beet mit vielen Gewürzkräuter ziehen. Für abwechslungsreiche Aufgüsse kannst du sie mit frischer Minze kombinieren, die einen kühlen, erfrischenden Geschmack beisteuert. So legst du dir eine kleine Teeecke direkt vor der Haustür an.

• Kamille + Minze: milder Teemix
• Kamille als Nachbar für Gemüse
• Sonniger Kräuterbereich für alle Arten