{"product_id":"violette-topinambur","title":"Topinambur violett (x5)","description":"\u003ch2\u003eTopinambur violett (x5): nussige Knollen für die ganze Winterküche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVon Oktober bis März erntest du beim violetten Topinambur (Helianthus tuberosus) rosaviolette Knollen mit feinem, nussig-süßem Aroma, das an Artischocke erinnert. Diese Sorte reift zuverlässig, wächst schnell und liefert reich – frisch geerntet aus dem eigenen Beet, sobald anderes Gemüse längst durch ist.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWas Topinambur violett in der Küche so besonders macht\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie violette Schale schützt ein cremeweißes Fleisch, das roh in Salaten knackig bleibt und beim Garen wunderbar zart wird. Anders als weiße Topinambur behält diese Sorte ihre Form beim Braten besser und wird nicht matschig. Ideal für samtige Suppen, Ofengemüse oder als feine Beilage. Ein Tipp: Kurz garen bewahrt das nussige Aroma, langes Kochen macht es milder.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAnbau im Garten: kräftig, robust und pflegeleicht\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSetze die Knollen von März bis Mai an einen sonnigen Platz, etwa 70 cm auseinander, in tiefe, nährstoffreiche Gartenerde. Die Pflanze erreicht bis zu 2 m Höhe und bildet gelbe Blüten – ein natürlicher Sichtschutz. Sie ist mit bis zu -28 °C extrem winterhart und mehrjährig, ideal fürs deutsche Klima.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eErnte von Oktober bis März, sogar durch den Frost hindurch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWinterhart bis -28 °C, kommt jedes Jahr wieder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSonniger Standort und tiefer Boden reichen völlig aus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMäßiges Gießen genügt, sehr genügsam\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKnollen im Boden lassen und frisch ausgraben statt lagern\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eErnte und Lagerung von violettem Topinambur richtig planen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAm besten lässt du die Knollen im Boden und gräbst sie frisch aus – so bleiben sie knackig und aromatisch. Ein häufiger Fehler: alles auf einmal ernten. Topinambur trocknet schnell aus, daher immer nur die benötigte Menge holen. Wer \u003ca href=\"https:\/\/didebakker.com\/collections\/kartoffeln\" title=\"Kartoffelpflanzen zum Anbau verschiedener Sorten, ideal für vielseitige Küche und lange Ernte\"\u003eKartoffelpflanzen\u003c\/a\u003e mag, findet hier eine winterfeste Alternative. Kombiniert mit \u003ca href=\"https:\/\/didebakker.com\/collections\/gemuse\" title=\"Außergewöhnliche Gemüsesamen mit vielen Nährstoffen, Ballaststoffen und Antioxidantien für gesundes Essen\"\u003eGemüsesamen\u003c\/a\u003e für Salate rundest du deine Selbstversorgung ab.\u003c\/p\u003e","brand":"1785403087","offers":[{"title":"5 pflanzen","offer_id":56207923151223,"sku":"028288","price":13.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0109\/7996\/7072\/files\/ADO_103218_5_1753104284184.jpg?v=1774515947","url":"https:\/\/didebakker.com\/products\/violette-topinambur","provider":"Bakker.com | Deutschland","version":"1.0","type":"link"}