{"product_id":"rote-bete-krotchen","title":"Rote Bete ‘Crapaudine’","description":"\u003ch2\u003eRote Bete ‘Crapaudine’: die süßeste unter den alten Sorten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVon Juli bis November erntest du dunkle, raue Rüben mit einem außergewöhnlich süßen, fast karamelligen Geschmack. Die Rote Bete ‘Crapaudine’ (Beta vulgaris crapaudine) gilt als eine der ältesten Sorten Europas und überzeugt durch ihr tiefrotes, festes Fruchtfleisch, das beim Garen kaum an Farbe verliert.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWas die Rote Bete ‘Crapaudine’ auf dem Teller besonders macht\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIhre raue, fast rindenartige Schale versteckt ein dichtes, zuckersüßes Inneres. Anders als runde Standardsorten schmeckt die Crapaudine milder und erdiger, mit weniger typischem Rote-Bete-Ton. Im Ofen langsam geröstet entfaltet sie ihre volle Süße und behält dabei eine feste, angenehme Textur, die nicht matschig wird.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFür welche Küche sich diese Betterave crapaudine eignet\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePerfekt für alle, die Rote Bete gerösten, in Scheiben braten oder zu feinen Salaten verarbeiten möchten.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIm Ofen geröstet: intensiv süß und aromatisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRoh geraspelt: knackig für Wintersalate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFürs Einlagern im kühlen Keller bis in den Winter geeignet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFeste Struktur, ideal zum Schneiden in Scheiben\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHält ihre Farbe beim Kochen deutlich besser\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eDie Blätter kannst du wie Mangold verwenden – nichts wird verschwendet.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSo gelingt der Anbau der Crapaudine im deutschen Garten\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSäe die Samen von März bis Juni direkt ins Beet, an einem sonnigen, humosen und tiefgründigen Standort. Der Boden sollte locker und durchlässig sein, damit die langen, spitz zulaufenden Wurzeln ungehindert wachsen. Ein häufiger Fehler: zu enge Aussaat. Vereinzle die Pflanzen auf etwa 10 cm, sonst bleiben die Rüben klein. Gieße gleichmäßig und mäßig, damit die Wurzeln nicht platzen. In der Kategorie \u003ca href=\"https:\/\/didebakker.com\/collections\/rube-beta-lat\" title=\"Vielseitige Rote und Gelbe Rüben für Garten und Anbau mit süßem, erdigem Geschmack\"\u003eBeta - Rübe\u003c\/a\u003e findest du weitere Sorten, doch die Crapaudine bleibt der Klassiker für Geschmack und Lagerung. Wer gerne selbst zieht, entdeckt bei den \u003ca href=\"https:\/\/didebakker.com\/collections\/gemusesaat\" title=\"Hochwertige Gemüsesamen für frische Ernten, robuste Pflanzen, Vielfalt für jeden Gartenstil\"\u003eSamen für Obst und Gemüse\u003c\/a\u003e eine große Auswahl passender Begleiter.\u003c\/p\u003e","brand":"1785399429","offers":[{"title":"Beutel \/ 6g \/ ±240 samen","offer_id":56207322972535,"sku":"000280","price":2.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0109\/7996\/7072\/files\/HOR_000280_1_BK_1712648681723.jpg?v=1763559313","url":"https:\/\/didebakker.com\/products\/rote-bete-krotchen","provider":"Bakker.com | Deutschland","version":"1.0","type":"link"}