{"product_id":"perilla-rot-shiso","title":"Roter Shiso (Perilla)","description":"\u003ch2\u003eRoter Shiso (Perilla): aromatische Blätter für die asiatische Küche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVon Juli bis Oktober ernten Sie beim Roter Shiso (Perilla) rotviolette Blätter mit einem einzigartigen Aroma zwischen Minze, Zimt und Kreuzkümmel. Frisch gezupft würzen sie Sushi, Salate und Wok-Gerichte. Ein Kraut, das man selten frisch kaufen kann – hier ernten Sie es einfach selbst.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWas Roter Shiso in der Küche wirklich kann\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAnders als grüner Shiso, der milder und zitroniger schmeckt, bringt der rote Perilla frutescens rouge (shiso) eine tiefere, würzigere Note mit. Die Blätter färben eingelegtes Gemüse und Umeboshi kräftig rot – ein Grund, warum roter Shiso in Japan traditionell zum Einlegen genutzt wird. Roh entfalten die Blätter ihr volles Aroma am besten; beim Kochen verlieren sie schnell an Duft, deshalb erst kurz vor dem Servieren zugeben.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSo gelingt die Aussaat von Roter Shiso (Perilla)\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSäen Sie von März bis Mai, unter Glas oder ab Mai direkt ins Freie. Wichtig: Die Samen brauchen Wärme, ideal sind 18 bis 25 °C zum Keimen. Ein häufiger Fehler ist es, die Samen zu tief abzudecken – Shiso ist ein Lichtkeimer und braucht nur eine dünne Erdschicht. In unserem oft kühlen Frühjahr lohnt sich die Vorkultur auf der Fensterbank besonders.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eWächst langsam, dafür über viele Monate erntereif\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt für Topf, Balkonkasten oder Beet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHalbschatten wird gut vertragen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFrische, nährstoffreiche und durchlässige Erde bevorzugt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRegelmäßig zupfen fördert buschigen Wuchs\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eStandort und Pflege für kräftige rote Blätter\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEin sonniger bis halbschattiger Platz sorgt für die intensivste Rotfärbung. Der Boden sollte frisch bleiben, ohne Staunässe. Gießen Sie mäßig und regelmäßig. Diese pflegeleichte Pflanze passt wunderbar zu anderen \u003ca href=\"https:\/\/didebakker.com\/collections\/krautersamen\" title=\"Kräutersamen von Bakker: aromatisch, vielseitig, einfach zu kultivieren und ideal für jeden Kräutergarten\"\u003eKräutersamen\u003c\/a\u003e im Topf und ergänzt \u003ca href=\"https:\/\/didebakker.com\/collections\/saatgut\" title=\"Samen für den Gemüsegarten liefern pflegeleichte, robuste Vielfalt mit Farben und Nachhaltigkeit fürs ganze Jahr\"\u003eSamen für den Gemüsegarten\u003c\/a\u003e mit einer außergewöhnlichen Würze. Ideal für alle, die die asiatische Küche zu Hause frisch nachkochen möchten.\u003c\/p\u003e","brand":"1785403089","offers":[{"title":"Beutel von samen \/ 0.5g","offer_id":56208073523575,"sku":"028160","price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0109\/7996\/7072\/files\/jac_104611_1.jpg?v=1763564408","url":"https:\/\/didebakker.com\/products\/perilla-rot-shiso","provider":"Bakker.com | Deutschland","version":"1.0","type":"link"}