{"product_id":"kummel","title":"Kreuzkümmel","description":"\u003ch2\u003eKreuzkümmel: warmes, orientalisches Aroma aus eigener Ernte\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVon August bis Oktober erntest du beim Kreuzkümmel (Cumin) kleine, längliche Samen mit intensivem, warmem und leicht rauchigem Aroma. Anders als beim milden Wiesen-Kümmel prägt hier eine erdige, orientalische Note deine Küche. Ein sonniger Sommer sorgt für das kräftigste Aroma.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWie schmeckt selbst geernteter Kreuzkümmel wirklich?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFrisch gemahlen entfaltet Cumin ein warmes, würzig-erdiges Aroma mit einer leicht pfeffrigen Schärfe. Kurz in einer trockenen Pfanne geröstet, wird der Geschmack noch runder und nussiger. Genau das unterscheidet ihn vom anisartigen Wiesen-Kümmel, mit dem er oft verwechselt wird. Deshalb passt er perfekt zu Currys, Chili, Falafel, Couscous und orientalischen Eintöpfen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWer wird mit Kreuzkümmel am glücklichsten?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIdeal, wenn du gerne orientalisch, indisch oder nordafrikanisch kochst und Wert auf echtes, frisches Aroma legst. Aus der Familie der \u003ca href=\"https:\/\/didebakker.com\/collections\/krautersamen\" title=\"Kräutersamen von Bakker: aromatisch, vielseitig, einfach zu kultivieren und ideal für jeden Kräutergarten\"\u003eKräutersamen\u003c\/a\u003e ist er eine dankbare Wahl für sonnenverwöhnte Beete.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eWarmes, erdiges Aroma für Currys und Chili\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKräftiger Geschmack durch kurzes Anrösten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSamen luftdicht und ganz aufbewahren für lange Haltbarkeit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErst kurz vor dem Kochen mahlen für volles Aroma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLocker bienenfreundliche Blüten von Juni bis September\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eWie gelingt der Anbau von Kreuzkümmel im deutschen Garten?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSäe im März und April direkt ins Beet an einen vollsonnigen, warmen Platz mit lockerem, sandigem und gut durchlässigem Boden. Die Keimung braucht Wärme um 18 bis 26 Grad, daher lohnt sich ein geschützter Standort. Gieße mäßig, denn Staunässe mag Cumin gar nicht. Als Teil der \u003ca href=\"https:\/\/didebakker.com\/collections\/saatgut\" title=\"Samen für den Gemüsegarten liefern pflegeleichte, robuste Vielfalt mit Farben und Nachhaltigkeit fürs ganze Jahr\"\u003eSamen für den Gemüsegarten\u003c\/a\u003e belohnt er dich nach einem warmen Sommer mit duftenden Samendolden.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWann und wie erntest du den Kreuzkümmel richtig?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eErnte, sobald die Samen braun werden und die Dolden abtrocknen, meist ab August. Schneide die Dolden ganz ab und lasse sie kopfüber nachtrocknen. So verhinderst du den häufigsten Fehler: zu frühes Ernten, das den Geschmack schwach hält.\u003c\/p\u003e","brand":"1785403087","offers":[{"title":"Beutel von samen \/ 3g","offer_id":56207860826487,"sku":"028153","price":2.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0109\/7996\/7072\/files\/ADO_028153_1_BK_1712582948486.jpg?v=1763562788","url":"https:\/\/didebakker.com\/products\/kummel","provider":"Bakker.com | Deutschland","version":"1.0","type":"link"}