{"product_id":"braunschweiger-kohl","title":"Weißkohl ‘De Brunswick’","description":"\u003ch2\u003eWeißkohl ‘De Brunswick’: große Köpfe für Sauerkraut und Vorrat\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer Weißkohl ‘De Brunswick’ (Brassica oleracea capitata de brunswick) liefert dichte, schwere Köpfe mit festem, saftigem Blattwerk. Von März bis Juli geerntet, überzeugt er durch sein feines, leicht süßliches Kraut, das sich hervorragend für Sauerkraut, Eintöpfe und lange Lagerung eignet. Ein zuverlässiger Klassiker für die Vorratsküche.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWas der Weißkohl ‘De Brunswick’ in der Küche bringt\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDas Braunschweiger Kraut hat festes, mildes Blattwerk, das beim Kochen kaum zerfällt. Deshalb eignet es sich besser für Sauerkraut, Krautwickel und deftige Eintöpfe als der zartere Spitzkohl. Roh fein gehobelt ergibt es einen knackigen Krautsalat. Wer regelmäßig Sauerkraut selbst ansetzt, wird mit dieser Sorte am zufriedensten sein.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBraunschweiger Kraut säen und pflegen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSäen Sie von März bis Juni an einem sonnigen Platz in nährstoffreichen, gut durchlässigen, neutralen Boden. Die Keimung gelingt bei 7 bis 18 °C. Halten Sie 60 cm Pflanzabstand ein, damit sich die schweren Köpfe voll entwickeln. Ein häufiger Fehler: zu wenig Wasser bei Trockenheit. Gießen Sie mäßig, aber gleichmäßig, sonst platzen die Köpfe. In den \u003ca href=\"https:\/\/didebakker.com\/collections\/kohl\" title=\"Nährstoffreicher Kohl aus robusten Sorten für vielseitige Küche und gesundes Gärtnern\"\u003eSamen für Kohl\u003c\/a\u003e finden Sie diese robuste, für das deutsche Klima gut geeignete Sorte.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFeste Köpfe, ideal zum Einlagern über Wochen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt für selbst gemachtes Sauerkraut\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErnte gestaffelt von März bis Juli möglich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBleibt beim Kochen bissfest\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBewährte Sorte für kühlere Regionen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eWann ernten und wie den Weißkohl lagern\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eErnten Sie, sobald die Köpfe fest und schwer sind. Schneiden Sie sie mit einem Strunk ab und lagern Sie sie kühl, dunkel und luftig, etwa im Keller. So bleibt das Kraut mehrere Wochen frisch. Für längeren Vorrat verarbeiten Sie es direkt zu Sauerkraut. Weitere Sorten entdecken Sie unter den \u003ca href=\"https:\/\/didebakker.com\/collections\/gemusesaat\" title=\"Hochwertige Gemüsesamen für frische Ernten, robuste Pflanzen, Vielfalt für jeden Gartenstil\"\u003eSamen für Obst und Gemüse\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"1786094344","offers":[{"title":"Beutel \/ 1.2g \/ ±330 samen","offer_id":56207626994039,"sku":"020785","price":1.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0109\/7996\/7072\/files\/ADO_101170_1_BK_1776927518285.jpg?v=1776927539","url":"https:\/\/didebakker.com\/products\/braunschweiger-kohl","provider":"Bakker.com | Deutschland","version":"1.0","type":"link"}