{"product_id":"blut-ampfer-bloody-dock","title":"Blut-Ampfer ‘Bloody Dock’","description":"\u003ch2\u003eBlut-Ampfer ‘Bloody Dock’ – junge Blätter mit fein säuerlichem Geschmack\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVon Juli bis Oktober ernten Sie zarte Blätter mit einem frischen, zitronig-säuerlichen Aroma, das jedem Salat Pfiff verleiht. Die jungen, weinrot geäderten Blätter sind am mildesten – genau darin liegt der Reiz dieses Blut-Ampfers gegenüber gewöhnlichem Sauerampfer.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWas der Blut-Ampfer ‘Bloody Dock’ in der Küche bringt\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eErnten Sie die Blätter jung, solange sie klein und knackig sind: Dann schmecken sie fein säuerlich, fast wie ein Hauch Zitrone. Roh in gemischten Salaten oder auf einem Butterbrot kommen Farbe und Aroma am besten zur Geltung. Gekocht verliert das Blatt seine rote Zeichnung und wird grün – deshalb eignet sich diese Rumex sanguineus eher für die rohe Küche als für lange Suppen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWarum sich Rumex sanguineus von grünem Sauerampfer unterscheidet\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDer große Unterschied liegt im Blatt: Die leuchtend roten Adern machen den Blut-Ampfer zur echten Zierde im Beet und auf dem Teller. Er wächst kompakter als klassischer Sauerampfer und bleibt dank immergrüner Blätter fast das ganze Jahr präsent. Diese säuerlichen \u003ca href=\"https:\/\/didebakker.com\/collections\/krautersamen\" title=\"Kräutersamen von Bakker: aromatisch, vielseitig, einfach zu kultivieren und ideal für jeden Kräutergarten\"\u003eKräutersamen\u003c\/a\u003e sind ideal, wenn Sie Optik und Geschmack verbinden möchten.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eJunge Blätter regelmäßig ernten hält die Pflanze zart und aromatisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal für Salate, Kräuterquark und dekorative Teller\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eImmergrün: liefert auch in milden Wintern frisches Grün\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKompakter Wuchs, perfekt für Topf, Balkonkasten und kleine Beete\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFrischer, gleicht feuchter Boden hält die Blätter saftig\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eSo gelingt die Aussaat und Pflege in Deutschland\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSäen Sie im Mai und Juni direkt ins Freiland an einem sonnigen bis halbschattigen Platz mit frischem, durchlässigem und nährstoffreichem Boden. Bei 10 bis 20 °C keimt die Saat zuverlässig. Halten Sie 30 cm Pflanzabstand ein und gießen Sie mäßig, aber gleichmäßig. In der Sammlung \u003ca href=\"https:\/\/didebakker.com\/collections\/saatgut\" title=\"Samen für den Gemüsegarten liefern pflegeleichte, robuste Vielfalt mit Farben und Nachhaltigkeit fürs ganze Jahr\"\u003eSamen für den Gemüsegarten\u003c\/a\u003e gehört dieser Ampfer zu den pflegeleichtesten. Ein Tipp: Bei Trockenheit schießt er schnell – regelmäßig ernten und feucht halten verhindert das.\u003c\/p\u003e","brand":"1785399430","offers":[{"title":"Beutel \/ 0.6g \/ ±600 samen","offer_id":56207635841399,"sku":"020922","price":2.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0109\/7996\/7072\/files\/ADO_020922_1_BK_1712582533359.jpg?v=1763560974","url":"https:\/\/didebakker.com\/products\/blut-ampfer-bloody-dock","provider":"Bakker.com | Deutschland","version":"1.0","type":"link"}