{"product_id":"artischocke-violet-de-provence","title":"Artischocke ‘Violet de Provence’","description":"\u003ch2\u003eZarte violette Artischockenherzen von Juni bis September\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMit der \u003ca href=\"https:\/\/didebakker.com\/collections\/artischocke\" title=\"Mehrjährige Artischocken aus dem Mittelmeer, vielseitig und aromatisch für Küche und Garten\"\u003eArtischocke\u003c\/a\u003e ‘Violet de Provence’ (Cynara cardunculus scolymus Violet de Provence) erntest du von Juni bis September kleine bis mittelgroße violette Knospen mit besonders zartem Herz. Diese südfranzösische Sorte schmeckt nussig-mild und lässt sich roh in Salaten genießen – ein Vorteil gegenüber grünen Sorten wie ‘Green Globe’.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWas die lila Artischocke Violet de Provence auf dem Teller so besonders macht\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIhr zartes Fleisch enthält kaum Fasern, wenn du früh und jung erntest. Deshalb kannst du die kleinen violetten Köpfe roh, dünn gehobelt mit Olivenöl und Zitrone servieren. Größere Knospen bleiben beim Dünsten wunderbar bissfest und behalten ihre Farbe – ideal für Antipasti oder eingelegt in Öl.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSo gelingt die Kultur der Artischocke ‘Violet de Provence’ in Deutschland\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDiese mediterrane Sorte liebt einen sonnigen, geschützten Platz und einen durchlässigen, nährstoffreichen Boden. In unseren Regionen ist ein Winterschutz aus Laub oder Vlies wichtig, denn strenge Fröste vertragen die Pflanzen schlecht. Ein häufiger Fehler: zu wenig gießen. Bei Trockenheit werden die Knospen hart, also wässere regelmäßig und großzügig.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAussaat im März, Ernte bereits im ersten oder zweiten Jahr\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePflanzabstand von 75 bis 100 cm für kräftige Stauden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViolette Blüten locken Bienen an – wertvoll fürs Beet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJunge Köpfe roh genießbar, größere zum Dünsten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWinterschutz in kalten Regionen unbedingt einplanen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eFür welchen Gärtner diese Artischocke ideal ist\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWer einen sonnigen Garten hat und Wert auf Geschmack legt, wird diese Sorte lieben. Als imposante Artischocke wird sie über einen Meter hoch und dekoriert das Beet. Findest du sie nicht als Setzling, kannst du sie aus unseren \u003ca href=\"https:\/\/didebakker.com\/collections\/gemuse\" title=\"Außergewöhnliche Gemüsesamen mit vielen Nährstoffen, Ballaststoffen und Antioxidantien für gesundes Essen\"\u003eGemüsesamen\u003c\/a\u003e selbst ziehen. Lässt du einige Knospen aufblühen, zieren violette Distelblüten deinen Garten.\u003c\/p\u003e","brand":"1785399430","offers":[{"title":"Beutel \/ 1g \/ ±20 samen","offer_id":56207628239223,"sku":"020824","price":2.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0109\/7996\/7072\/files\/ADO_101195_1_BK_1772204330720.jpg?v=1772204807","url":"https:\/\/didebakker.com\/products\/artischocke-violet-de-provence","provider":"Bakker.com | Deutschland","version":"1.0","type":"link"}