{"title":"Satureja - Bohnenkraut","description":"\u003ch2\u003eEntdecken Sie das \u003cstrong\u003eunverwechselbare Aroma\u003c\/strong\u003e des Bohnenkrauts - Satureja\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDas Bohnenkraut, ein außergewöhnliches \u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/didebakker.com\/collections\/krauter\" title=\"Gewürzkräuter\"\u003eGewürzkraut\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, ist nicht nur für sein intensives Aroma bekannt, sondern auch für seine vielseitigen Anwendungen in der Küche. Ob als frische Beilage oder in getrockneter Form, Bohnenkraut bereichert jeden Kräutergarten und die Küche gleichermaßen. In diesem Artikel erkunden wir die faszinierenden Aspekte dieser Pflanze, von ihrer botanischen Beschreibung bis hin zu wertvollen Pflegetipps.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBeschreibung der Art\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBohnenkraut, botanisch als \u003cem\u003eSatureja\u003c\/em\u003e bekannt, gehört zur Familie der Lippenblütler. Die Pflanze kann ein- oder mehrjährig wachsen und zeichnet sich durch kleine, nadelartige Blätter aus. Mit ihren zarten Blüten in Weiß oder Rosa bietet sie einen angenehmen Anblick im Garten und dient zudem als dekorative Pflanzenbordüre.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHauptverwendung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIn der Küche ist Bohnenkraut als Gewürz unverzichtbar. Es wird häufig in Suppen, Eintöpfen und Marinaden verwendet. Mit seinem intensiven Geschmack ergänzt es besonders gut Hülsenfrüchte und fettigere Speisen, bei denen es auch die Verdauung unterstützen kann.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFrostbeständigkeit\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWährend die einjährige Art des Bohnenkrauts nicht winterfest ist und die ersten Fröste nicht überlebt, kann die mehrjährige Art leichten Frost überstehen. Ein zusätzlicher \u003cstrong\u003eWinterschutz\u003c\/strong\u003e durch Mulch kann in kälteren Regionen dennoch vorteilhaft sein.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eTrockenheitstoleranz\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBohnenkraut bevorzugt gut durchlässige Böden und zeigt eine bemerkenswerte Trockenheitstoleranz. Während der heißen Jahreszeiten kann jedoch etwas zusätzliche Bewässerung erforderlich sein, um die Gesundheit der Pflanze zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eForm, Wuchs, durchschnittliche Höhe und Breite\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDas Bohnenkraut wächst in einer kompakten, strauchigen Form und erreicht in der Regel eine Höhe von etwa 30 Zentimetern. Diese handliche Größe macht es ideal für die Bepflanzung an Rändern oder in Kombination mit anderen aromatischen Pflanzen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePflegeleichtigkeit und -häufigkeit\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDieses \u003cem\u003eGewürzkraut\u003c\/em\u003e ist pflegeleicht und benötigt nur seltenes Schneiden, um buschig zu bleiben. Ein gelegentliches Zurückschneiden fördert das Wachstum neuer Triebe, während der allgemeine Pflegebedarf gering bleibt, was es besonders für Anfänger geeignet macht.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePflanztechnik\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAussaat und Pflanzung sollten idealerweise im Frühjahr erfolgen. Der Boden sollte gut durchlässig und nicht zu reich an Nährstoffen sein, um die besten Wachstumsbedingungen zu bieten. Sowohl direkte Aussaat im Freien als auch Kultivierung in Töpfen sind möglich.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKrankheitsresistenz\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBohnenkraut ist von Natur aus resistent gegen viele gängige Pflanzenschädlinge und -krankheiten. Mit der richtigen Pflege und genügend Luftzirkulation kann die Pflanze ihr volles Potenzial entfalten und bleibt gesund. Bei Bedarf können natürliche \u003cstrong\u003ePflanzenschutzmittel\u003c\/strong\u003e verwendet werden.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"gewohnliches-bohnenkraut-bio","title":"Gewöhnliches Bohnenkraut Bio","description":"\u003ch2\u003eGewöhnliches Bohnenkraut Bio: würzige Ernte von Juli bis Oktober\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVon Juli bis Oktober ernten Sie duftende, pfeffrig-würzige Triebe, die frisch oder getrocknet Bohnen, Eintöpfe und Suppen veredeln. Dieses biologische Bohnenkraut (Satureja hortensis) wächst schnell, liefert reichlich und ist selbst für Anfänger eine sichere Sache im Beet oder Topf.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWas das Gewöhnliche Bohnenkraut in der Küche so besonders macht\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSein Geschmack ist kräftiger und pfeffriger als beim mehrjährigen Winterbohnenkraut, dabei feiner und weniger bitter. Es passt hervorragend zu grünen Bohnen, Linsen und Erbsen, denn es macht schwere Gerichte bekömmlicher. Geben Sie es erst am Ende der Garzeit dazu, damit das Aroma nicht verfliegt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSo gelingt der Anbau von Satureja hortensis mühelos\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSäen Sie von März bis Mai an einem sonnigen Platz in durchlässige, eher sandige oder kalkhaltige Erde. Der Boden darf ruhig trocken sein, denn diese Pflanze braucht nur wenig Wasser. Ein häufiger Fehler ist zu üppiges Gießen: Staunässe lässt die Wurzeln faulen. Als eines unserer beliebten \u003ca href=\"https:\/\/didebakker.com\/collections\/bio-krauter\" title=\"Bio-Kräuter für den Garten: aromatisch, pflegeleicht, biodivers und ideal für nachhaltige Ernten\"\u003eBio-Kräuter\u003c\/a\u003e keimt es zuverlässig und wächst rasch heran.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eReiche Ernte den ganzen Sommer über, ideal für die tägliche Küche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFrisch, getrocknet oder gemahlen verwendbar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeiße Blüten locken Bienen an und bereichern den Garten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWächst prima im Balkonkasten und im Topf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlassischer Begleiter für Hülsenfrüchte, macht sie leichter verdaulich\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eFür welchen Gärtner und Koch ist dieses Bohnenkraut gemacht\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePerfekt für alle, die frische \u003ca href=\"https:\/\/didebakker.com\/collections\/krauter\" title=\"Aromatische Kräuter für Küche und Garten: robust, vielseitig und gesundheitsfördernd\"\u003eGewürzkräuter\u003c\/a\u003e direkt vor der Haustür ernten möchten, auch auf kleinem Raum. Wer viel mit Bohnen, Suppen und Schmorgerichten kocht, wird das aromatische Blattwerk lieben. Zum Trocknen schneiden Sie die Triebe kurz vor der Blüte, dann ist der Duft am intensivsten.\u003c\/p\u003e","brand":"1785399430","offers":[{"title":"Beutel \/ 0.6g \/ ±800 samen","offer_id":56207635153271,"sku":"020891","price":2.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0109\/7996\/7072\/files\/ADO_101241_2_1775722232232.jpg?v=1775728394"},{"product_id":"bohnenkraut-mehrjahrig","title":"Berg-Bohnenkraut","description":"\u003ch2\u003eBerg-Bohnenkraut: das immergrüne Küchenkraut mit pfeffrigem Charakter\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAnders als das einjährige Sommer-Bohnenkraut bleibt das Berg-Bohnenkraut (Satureja montana) Jahr für Jahr an Ort und Stelle und trägt sein aromatisches Laub sogar im Winter. Dieses mehrjährige, halbstrauchige Küchenkraut wird etwa 20 bis 40 cm hoch, bildet dichte, würzige Polster und liefert das ganze Jahr über pfeffrig-herbe Blätter für Bohnengerichte, Eintöpfe und mediterrane Küche. Ideal für den Kräutergarten, den Steingarten oder einen sonnigen Topf auf der Terrasse.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWarum das Berg-Bohnenkraut robuster ist als sein einjähriger Verwandter\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAls winterharte Staude übersteht Satureja montana Temperaturen bis -19°C und muss nicht jedes Jahr neu ausgesät werden. Das spart Arbeit und liefert schon früh im Jahr frische Würze. Sein Aroma ist intensiver und schärfer als beim Sommer-Bohnenkraut, weshalb Sie sparsamer dosieren.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eImmergrünes Laub: frisch ernten, auch im Winter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSonniger Platz genügt für kräftiges Aroma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRobust bis -19°C, kommt zuverlässig wieder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt für Topf, Balkon und Kräuterbeet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBienenfreundliche Blüten von Mai bis Juni\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eSatureja montana: der richtige Standort für volles Aroma\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDieses mediterrane Kraut liebt volle Sonne und einen durchlässigen, eher mageren bis nährstoffreichen Boden. Staunässe ist der häufigste Fehler: Zu feuchter Boden lässt die Wurzeln faulen, daher im Topf immer eine Drainageschicht einplanen. In der Sammlung der \u003ca href=\"https:\/\/didebakker.com\/collections\/stauden\" title=\"Vielfältige Stauden für Beet, Steine, Teich und Kräuter bieten robuste Blütevielfalt\"\u003eStauden\u003c\/a\u003e gehört es zu den pflegeleichtesten Aromapflanzen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePflege, Rückschnitt und Vermehrung leicht gemacht\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSchneiden Sie das Berg-Bohnenkraut im Frühjahr kräftig zurück, damit es kompakt und buschig bleibt statt zu verholzen. So bleibt es über Jahre vital. Vermehren lässt es sich einfach über Stecklinge im Sommer oder durch Teilung. Zwischen unseren \u003ca href=\"https:\/\/didebakker.com\/collections\/pflanzenarten\" title=\"Vielfältige Sträucher und Stauden für Zierde, Klima- und Naturschutz im Garten\"\u003eSträucher und Stauden\u003c\/a\u003e ist es ein echtes Allround-Talent für Küche und Garten.\u003c\/p\u003e","brand":"1785399431","offers":[{"title":"Topf \/ Ø 9cm","offer_id":56207759868279,"sku":"025957","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0109\/7996\/7072\/files\/vds_102370_1_1706177194631.jpg?v=1763562079"},{"product_id":"sommer-bohnenkraut","title":"Sommer-Bohnenkraut","description":"\u003ch2\u003eSommer-Bohnenkraut: das feine Küchenkraut für herzhafte Gerichte\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVom Aussäen bis zur Ernte vergehen nur wenige Wochen: Schon ab Juni pflücken Sie würzige, pfeffrig-thymianartige Blättchen für Bohnengerichte, Eintöpfe und Marinaden. Das Sommer-Bohnenkraut (Satureja hortensis) macht schwere Speisen bekömmlicher und liefert den ganzen Sommer über frisches Aroma direkt aus dem eigenen Beet.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWarum das Sommer-Bohnenkraut die beste Wahl für die würzige Küche ist\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSein Geschmack ist intensiver und schärfer als der des mehrjährigen Bergbohnenkrauts, dabei aber feiner im Nachklang. Besonders klassisch: eine Prise beim Kochen von grünen oder weißen Bohnen, wo es Blähungen vorbeugt und den Geschmack rundet. Anders als getrocknete Kräuter behält frisch geerntetes Satureja hortensis sein volles Aroma, verliert es beim langen Mitkochen jedoch schnell. Am besten geben Sie es erst gegen Ende der Garzeit hinzu.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSommer-Bohnenkraut säen und pflegen: einfacher geht es kaum\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie Aussaat gelingt ab April im Freiland, in kühleren Regionen Deutschlands ab Mitte Mai nach den Eisheiligen. Eine zweite Aussaat im August verlängert die Ernte bis in den Herbst. Wählen Sie einen sonnigen bis halbschattigen Platz mit lockerem, durchlässigem Boden. Beim Gießen gilt: mäßig wässern, Staunässe vermeiden. Diese unkomplizierte Sorte aus unserem Sortiment an \u003ca href=\"https:\/\/didebakker.com\/collections\/krautersamen\" title=\"Kräutersamen von Bakker: aromatisch, vielseitig, einfach zu kultivieren und ideal für jeden Kräutergarten\"\u003eKräutersamen\u003c\/a\u003e eignet sich hervorragend für Einsteiger.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eErnte schon 6 bis 8 Wochen nach der Aussaat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePfeffriges Aroma für Bohnen, Eintöpfe und Grillmarinaden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWächst kompakt, ideal für Topf, Balkon und Beet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZieht Nützlinge an und hält Bohnenläuse fern\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFrisch, getrocknet oder eingefroren verwendbar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eGute Nachbarn im Beet: Bohnenkraut gegen Schädlinge\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eZwischen Bohnenreihen gepflanzt, hält das Kraut mit seinem Duft die Schwarze Bohnenlaus fern. Auch neben Zwiebeln und Salaten macht es sich gut. Wer es in die Auswahl an \u003ca href=\"https:\/\/didebakker.com\/collections\/saatgut\" title=\"Samen für den Gemüsegarten liefern pflegeleichte, robuste Vielfalt mit Farben und Nachhaltigkeit fürs ganze Jahr\"\u003eSamen für den Gemüsegarten\u003c\/a\u003e aufnimmt, profitiert also gleich doppelt: würzige Ernte und natürlicher Pflanzenschutz ohne Chemie.\u003c\/p\u003e","brand":"1785403087","offers":[{"title":"Beutel \/ 1g \/ ±1400 samen","offer_id":56207861809527,"sku":"028169","price":2.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0109\/7996\/7072\/files\/lec_103150_1.jpg?v=1763562802"}],"url":"https:\/\/didebakker.com\/collections\/bohnenkraut-satureja-lat.oembed","provider":"Bakker.com | Deutschland","version":"1.0","type":"link"}